Zen Vegan Food - Koyu Iinuma

Normale prijs
€22,95
Normale prijs
Sale prijs
€22,95
zen vegan food japans kookboek

Informatie

In Zen Vegan Food deelt de boeddhistische tempelpriester en chef Koyu Iinuma  eenvoudige en heerlijke plantaardige maaltijden die hij bereidt in de keukens van de Fukushoji-tempel in Yokohama, Japan. 

De 73 recepten in dit boek zijn ongelooflijk mooi en smakelijk, maar ook voedzaam, duurzaam en ethisch verantwoord. Met prachtige kleurenfoto's van afgewerkte gerechten en ook uitgebreide informatie over Japanse ingrediënten zoals zeewier, miso en tofu.

In dit kookboek ontdek je:
- 28 recepten voor veganistische congee - het traditionele Aziatische rijstepapgerecht dat het Westen stormenderhand verovert.  Om een paar voorbeelden te noemen: congee met aubergine en gember, congee met sojamelk en congee met saffraan en kastanjes.
- Een hoofdstuk over Japans-Italiaanse gerechten met recepten als spaghetti met pesto, shiitake en paddenstoelen en risotto met nori zeewier.
- Heerlijke bij- en voorgerechten om elke maaltijd op te fleuren; zoals paddenstoelen miso pasta  en crunchy kombu chips.

Wil je duurzamer en plantaardiger eten, dan is dit boek een openbaring - met nieuwe manieren om heerlijke maaltijden te bereiden waar iedereen van zal genieten!

Bijzonderheden:
taal: Engels
uitvoering: hardback
pagina's: 96