Japanse groene thee Tamaryokucha Sae uit Sonogi

De Sae Tamaryokucha Japanse thee uit Sonogi op het prachtige eiland Kyushu. Deze Saemidori cultivar is geteelt door Yoshitaka Ōyama, een ervaren boeren die traditie en modern vakmanschap combineert.

Smaak
Saemidori, afgeleid van de Yabukita-cultivar, heeft een levendige groene kleur, een zoete geur en een aangename smaak met een prima uitgebalanceerde combinatie van umami, bitterheid en droog. Saemidori is ontwikkeld om de smaak en het aroma van sencha en matcha te verbeteren. 

Productie
De productie van deze gestoomde tamaryokucha begint met het stomen, kneden en drogen van de geplukte theeblaadjes. De blaadjes worden niet geplet en geperst, vandaar dat ze opkrullen. Sommige blaadjes rollen zelfs op tot een balletje (tama) en zo komt de thee aan haar naam. Het bijzondere van Sonogi thee is de rijke umami smaak die je krijgt door het gecontroleerde gebruik van zonlicht tijdens het groeien van de planten. Door de blaadjes te beschermen tegen de zon krijg je een minder bittere smaak en een rijkere umami.

Geniet van de Verfijnde Eenvoud
Sae Cultivar is de ideale keuze voor liefhebbers van Japanse thee die houden van een subtiele, elegante smaakervaring. Of je nu wilt ontspannen na een drukke dag of een bijzonder moment met vrienden wilt delen, deze thee zal indruk maken met zijn unieke karakter en aroma.

bereiding:
voor de eerste keer trekken gebruik je water op een temperatuur 60-70 °C, voor elke volgende pot of kop die je zet verhoog je de temperatuur. Gebruik per kopje 3-4gr en laat de thee de eerste keer een minuut trekken. Als je een potje thee zet moet je de thee tot de laatste druppel uitschenken, dan maak je een lekker kopje thee de volgende ronde.

Inhoud: 70gr