Shincha Yabukita eerste pluk 2024

Proef de Japanse lente met deze Shincha Yabukita van de eerste pluk in 2024. Ook dit jaar heeft de succesvolle thee familie Otsuka uit Shizuoka weer een heerlijke shincha geproduceerd! Even een leuk weetje: shin betekent nieuw en cha thee, de nieuwe thee van het seizoen dus!

Deze bijzondere Japanse groene thee is gemaakt van de befaamde Yabukita-cultivar die, met zijn kenmerkende kleine en smalle bladeren, bekend staat om zijn evenwichtige smaakprofiel. Ook dit jaar stelt de verfrissende groene grasachtige smaak, gecombineerd met subtiele bloemige tonen en een vleugje fruitigheid niet teleur. 

De blaadjes van de Shincha Yabukita worden met de hand geplukt en vervolgens diep gestoomd (fukamushi), zodat de blaadjes gedeeltelijk oplossen in het water en je kunt genieten van een thee met een delicate en verfijnde smaak, boordevol natuurlijke zoetheid en een vleugje umami. 

Steek je neus in de verpakking als hij geopend is, sluit je ogen en je waant je op een theeplantage in Kakegawa-Shizuoka! Oh, en wacht niet te lang met bestellen, hij is maar tijdelijk leverbaar!

Tip: maak in de zomer een heerlijke sencha ijsthee!

Bijzonderheden:

• oorsprong: Kakegawa bij Shizuoka
• inhoud: 50gr
• geplukt: vroeg in mei 2024
• smaak: verfrissend, zoet, en een vleugje umami; de ultieme lentesmaak
• bereiding: neem een ​​kleine Japanse theepot en schep er een theelepel (ongeveer3-4 g) per kopje in. Laat gekookt water afkoelen tot 60-70°C en laat de thee vervolgens gedurende 1 minuut voor de eerste infusie trekken, 15 seconden voor de tweede infusie en 30-45 seconden voor de derde infusie. Ook lekker als cold brew!