Houjicha geroosterde groene theepoeder

Wil je een houjicha poeder top kwaliteit kies dan deze uit Uji in de buurt van Kyoto, een beroemd theegebied in Japan.

Houjicha (geroosterde groene thee) is een traditionele Japanse variant die minder cafeïne bevat dan standaard groene thee, wat het ideaal maakt voor gebruik op elk moment van de dag. Het rijke, volle smaakprofiel, dat je als nootachtig zou kunnen omschrijven, maakt het perfect voor lattes, smoothies, desserts en nog veel meer.

Inhoud: 50 gram

Receptinspiratie: zo gebruik je Houjicha Poeder

Ontdek twee klassieke recepten om ten volle te genieten deze houjicha poeder, van een lekkere latte tot verfijnde koekjes.

Houjicha Latte Recept

Ingrediënten (1 kop)

• 2 tl houjicha poeder
• 50 ml heet water (ca. 90°C)
• 150 ml plantaardige melk en een melkklopper
• Optioneel: 1 tl honing of siroop

Bereiding

1. Los het houjicha poeder op in het hete water en klop glad.
2. Verwarm en schuim de melk op.
3. Voeg de geschuurde melk toe aan je houjicha-mengsel met zoetmaker naar smaak.

Het resultaat: een warme, comfortabele drank met het karakteristieke geroosterde aroma van geroosterde Japanse groene thee.

Houjicha Koekjes Recept

Ingrediënten (ca. 20 stuks)

• 100 g zachte boter
• 60 g suiker
• 1 eidooier
• 150 g bloem gemengd met 2 tl houjicha poeder

Bereiding

1. Klop de boter en suiker luchtig.
2. Voeg de eidooier toe.
3. Zeef de bloem en houjicha poeder-mix erbij en kneed tot zacht deeg. Laat minstens een uur rusten in de koelkast.
4. Rol uit, steek vormpjes uit en bak 12–15 minuten op 170°C.

Deze houjicha koekjes zijn knapperig, subtiel zoet met een verfijnde geroosterde theesmaak, lekker bij thee of koffie.