Shincha Okumidori Kirishima eerste pluk 2026

Deze Shincha Okumidori, van de eerste pluk in 2026, komt  uit de bergen van Kirishima, Zuid-Kyushu. Even een leuk weetje: shin betekent nieuw en cha thee, de nieuwe thee van het seizoen dus! Deze uitzonderlijke Japanse groene thee is gemaakt van de befaamde Okumidori-cultivar en heeft een levendige smaak.

De Okumidori-cultivar is minder populair, maar heeft ook een levendige groene kleur en is gemaakt van grote, glanzende bladeren die met zorg geplukt zijn.

De intens groene kleur van de Shincha Okumidori geeft een bijzondere thee-ervaring: een zoete, ronde smaak met redelijk wat umami en een pure smaak van de Japanse lente.

Neem een slokje, sluit je ogen en waan je op een theeplantage in Japan! Wacht niet te lang, want deze thee is maar een beperkte tijd leverbaar.

Tip: maak in de zomer een heerlijke sencha ijsthee!

Bijzonderheden:

• oorsprong: Kirishima Kyushu
• inhoud: 50gr
• geplukt: vroeg in mei 2026
• smaak: rijk aan umami, een tikkeltje zoet met een beetje fruit; de ultieme lentesmaak
• bereiding: neem een kleine Japanse theepot en schep er een theelepel (ongeveer3-4 g) per kopje in. Laat gekookt water afkoelen tot 60°C en laat de thee vervolgens gedurende 1 minuut voor de eerste infusie trekken, 10 seconden voor de tweede infusie met iets warmer water. Ook lekker als cold brew!