Waarom zie je in mei overal Koinobori's in Japan? juni 03, 2019 Begin mei zie je overal in Japan de koinobori wapperen. Dit jaar is dat extra feestelijk want op 1 mei 2019 begint er een heel nieuw tijdperk in Japan. `Heisei`...
Verbluf je gasten met Gyoza: een easy-peasy Japans recept met gehakt juni 03, 2019 Gyoza zijn van oorsprong Chinese dumplings, maar helemaal ingeburgerd in de Japanse keuken. Wij hebben ze in Japan voor het eerst gegeten in een Rāmen-bar, een kom heerlijke noedelsoep is...
Tamaryokucha: een bijzondere groene thee uit Sonogi op Kyūshū juni 03, 2019 De lekkerste en beste Japanse groene thee komt vaak uit Uji (Kyoto), Kakegawa (Shizuoka), Ureshino (Saga), Kirishima (Kagoshima) of Sonogi (Nagasaki). In al deze regio's groeit dezelfde theeplant, de Camelia...
