Blog

Waarom zie je in mei overal Koinobori's in Japan?

Geplaatst door Roppongi-store Admin op

Waarom zie je in mei overal Koinobori's in Japan?
Begin mei zie je overal in Japan de koinobori wapperen. Dit jaar is dat extra feestelijk want op 1 mei 2019 begint er een heel nieuw tijdperk in Japan. `Heisei` de periode van de afgelopen 30 jaar maakt plaats voor `Reiwa`. Ook een mooi begin voor alle kinderen in Japan want op 5 mei wordt traditiegetrouw ´Kodomo no Hi` kinderdag gevierd. Dat is de reden voor al die vrolijk vliegende koinobori (karpervlaggen) in de lucht.

Meer lezen →

Verbluf je gasten met Gyoza: een easy-peasy Japans recept met gehakt

Geplaatst door Roppongi-store Admin op

Verbluf je gasten met Gyoza: een easy-peasy Japans recept met gehakt

Gyoza zijn van oorsprong Chinese dumplings, maar helemaal ingeburgerd in de Japanse keuken. Wij hebben ze in Japan voor het eerst gegeten in een Rāmen-bar, een kom heerlijke noedelsoep is namelijk niet compleet zonder een bordje sappige gyoza!

Meer lezen →

De beste groene thee komt uit Japan Sonogi - Nagasaki

Geplaatst door Roppongi-store Admin op

De beste groene thee komt uit Japan Sonogi - Nagasaki

De lekkerste en beste Japanse groene thee komt vaak uit Uji (Kyoto), Kakegawa (Shizuoka), Ureshino (Saga), Kirishima (Kagoshima) of Sonogi (Nagasaki). In al deze regio's groeit dezelfde theeplant, de Camelia Sinensis, maar het verbouwen ervan is op alle plaatsen zo verschillend dat elke sencha zijn eigen kenmerkende smaak heeft.

Meer lezen →