Blog

Verbluf je gasten met Gyoza: een easy-peasy Japans recept met gehakt

Geplaatst door Roppongi-store Admin op

Verbluf je gasten met Gyoza: een easy-peasy Japans recept met gehakt

Gyoza zijn van oorsprong Chinese dumplings, maar helemaal ingeburgerd in de Japanse keuken. Wij hebben ze in Japan voor het eerst gegeten in een Rāmen-bar, een kom heerlijke noedelsoep is namelijk niet compleet zonder een bordje sappige gyoza!

Meer lezen →

De beste groene thee komt uit Japan Sonogi - Nagasaki

Geplaatst door Roppongi-store Admin op

De beste groene thee komt uit Japan Sonogi - Nagasaki

De lekkerste en beste Japanse groene thee komt vaak uit Uji (Kyoto), Kakegawa (Shizuoka), Ureshino (Saga), Kirishima (Kagoshima) of Sonogi (Nagasaki). In al deze regio's groeit dezelfde theeplant, de Camelia Sinensis, maar het verbouwen ervan is op alle plaatsen zo verschillend dat elke sencha zijn eigen kenmerkende smaak heeft.

Meer lezen →